Descripción
Corte magro, de fibra compacta y sabor suave, ideal para preparaciones parejas y prolijas.
Muy utilizado para milanesas, carnes al horno o bifes finos.
Presentación: Se vende por kilo
Corte: En trozo
Ideal para: Milanesas, horno o sartén
Sugerencia: Cortar fino para lograr mayor terneza
